داستان شیرین نیشکر؛ همکاری روزافزون چین با کشورهای «آسه‌آن»
«نگاه کن این تکه از نیشکر از تکه کناری آن بزرگتر است. این بخاطر این است که از فناوری کنترل بیولوژیکی استفاده کردم.»
«هوانگ یونگ‌جون» کشاورز مزارع نیشکر در روستای «بولی» واقع در استان «گوانگ‌شی» در حال بررسی رشد نیشکرهایش بود که جملات بالا را گفت.
فصل جدید برداشت به زودی فرا می‌رسد و او سرش شلوغ خواهد شد. هوانگ بیش از ۲۰ سال است که نیشکر می‌کارد و والدینش نیز جزو کشاورزان نیشکر بودند. خانواده‌اش بیش از ۳٫۳ هکتار زمین نیشکر در اختیار دارد که از سوی «گروه صنعت شکر آسیای شرقی» حمایت می‌شود. پس از فروش نیشکر به شرکت‌های تولید شکر، درآمد خالص سالانه به طور ثابت به بیش از ۱۰۰ هزار یوان می‌رسد.
گوانگ‌شی آب و هوایی نیمه استوایی دارد و خاک آن برای کاشت نیشکر مناسب است. تولید نیشکر در این استان بیش از ۶۰ درصد تولید کل چین را به خود اختصاص داده است. در «چونگ‌جوئو» واقع در گوانگ‌شی که به «پایتخت شکر چین» نیز معروف است، حدود ۱٫۲ میلیون کشاورز نیشکر فعالیت می‌کنند. درآمد سرانه سالانه برداشت نیشکر به تنهایی بیش از ۸۴۰۰ یوان است. در سال زراعی ۲۰۲۲/۲۰۲۱، درآمد کشاورزان نیشکر از ۱۰ میلیارد یوان فراتر خواهد رفت.
در کارگاه تصفیه شکر «گروه شکر شرق آسیا» که در پارک صنعتی «چین-تایلند» در چونگ‌جوئو قرار دارد، چندین تکنسین عملیات تجهیزات را با کمک پارامترهای رایانه‌ای در اتاق کنترل مرکزی رصد می‌کنند. ساختمان این کارخانه که حدود ۲۰ هکتار مساحت دارد، از تجهیزات اتوماسیون پیشرفته‌ای برخوردار است به گونه‌ای که تنها حدود ۲۰ نفر در یک شیفت کاری در آنجا حضور دارند.
«سو گوانگ‌شِنگ» مدیر کارگاه تصفیه شکر گفت: این خط تولید می‌تواند روزانه ۱۲۰۰ تن شکر تصفیه شده تولید کند و تعداد کارگران آن در مقایسه با کارخانه‌های سنتی شکر بیش از ۷۰ درصد کاهش یافته است.
پارک صنعتی «چین-تایلند» در چونگ‌جوئو یک ناحیه کلیدی تولید فراملی برای استان گوانگ‌شی به منظور توسعه و گشایش درهای آن به سوی «آسه‌آن» محسوب می‌شود. این پارک صنعتی شماری از صنایع کلیدی از جمله صنعت شکر را در خود جای داده است. پس از تاسیس شرکت‌های مهمی مانند «صنعت شکر آسیای شرقی» و «صنعت شکر چونگ‌جوئو کوفکو (COFCO)»، شرکت‌های بالا دستی و پایین دستی مانند الکل، غذا، کودهای شیمیایی، مخمر، تولید برق، کاغذسازی و فرآوری چوب نیز وارد آن شدند.
«هوانگ چین‌یونگ» معاون دبیر کمیته کاری حزب پارک صنعتی «چین-تایلند» می‌گوید: یک تکه نیشکر پر از گنج است. این تکه نه فقط شکر بلکه محصولات بیشتری تولید می‌کند که باعث ایجاد یک اقتصاد چرخشی در صنعت شکر می‌شود. از تفاله نیشکر یا باگاس برای کاغذسازی، تولید برق و گِل صافی استفاده می‌شود. باگاس همچنین امکان تبدیل شدن به کود را دارد و مولاس‌های زاید را می‌تواند به محصولات مخمری فراوری کرد. پس از آنکه مرکز فاضلاب داخلی و پساب صنعتی پارک صنعتی مذکور با روشی بیوشیمیایی به سطح استاندارد رسید، آنها می‌توانند به آبیاری مزارغ نیشکر ادامه دهند و بهره برداری جامع را محقق سازند.
شرکت « Angel Yeast» به عنوان یک شرکت تخصصی و جدید در زنجیره صنعت شکر بر غنی سازی منابع نیشکر محلی تکیه کرده تا رویکرد «کارآفرینی ثانی» را در زنجیره صنعت شکر به اجرا درآورد و ارزش افزود محصولات مرتبط با آن را افزایش دهد.
«لیو پی‌دونگ» دستیار مدیرعامل شرکت Angel Yeast در این باره می‌گوید: ما با کارخانه‌های محلی شکر همکاری می‌کنیم تا مخمر خشک، مخمر تازه و عصاره مخمر و محصولا دیگر مرتبط را تولید کنیم. این محصولات مخمری در نانوایی، تخمیر، چاشنی غذا و غیره کاربرد دارد.
صنعت نیشکر کشاورزان آن را قادر ساخته تا «زندگی شیرینی» داشته باشند و همچنین باعث ایجاد تعامل و همکاری میان شرکت‌های چینی و آسه‌آن شده است.
برند معروف قهوه تایلند با نام «آمایسون» از طریق همکاری با شرکت‌های شکر استان گوانگ‌شی وارد بازار این منطقه شده و با استقبال خوب مصرف کنندگان محلی قرار مواجه شده است.
با همکاری بیشتر شرکت‌های چینی و تایلندی، نمونه خوبی برای تعامل با کشورهای آسه‌آن رقم خورده به گونه‌ای که در ۹ ماه اول امسال، ارزش کلی صنعتی این منطقه از ۱۰٫۷۴۸ میلیارد یوان فراتر رفته و در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته رشد ۳۱ درصدی را به ثبت رسانده است.
